6 mandariner, ca 550g
1/2 vaniljstång
3dl vatten
2msk whiskey (jag är fruktansvärt neg mot alkohol i maten så jag tog 2msk Blossas Frisk glögg istället, blev perfekt! Men alla gör som dom vill!
4dl strösocker
Tvätta och skär mandarinerna i fina bitar och lägg i en kastrull. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg ner både frön och stång i kastrullen.
Häll på vatten och whiskey (eller vad du nu vill smaksätta med). Koka upp och sjud ca 10min.
Tillsätt socker, rör om och koka upp. Sjud i ca 5-10min. Rör om och skumma av då och då.
Låt svalna innan du lägger i kylen/frysen
Enkelt och ljuvligt gott! Receptet har jag klippt ur en allers/hemmets tidning, kan tyvärr inte minnas vilken av de.
Glöggsås :
2 msk smör
1 msk vetemjöl
3 dl grädde
2 dl Morberg glögg
2 msk kalvfond
1 buljongtärning italiensk ört
Svartpeppar
Salt
GÖR SÅHÄR :
Använd en tjockbottnad kastrull och smält smöret. Dra kastrullen från plattan och vispa ner vetemjölet. Slå på grädden och vispa till en slät sås. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och tillsätt övriga ingredienser. Låt såsen koka upp och sedan sjuda på låg värme ca 15-20 min. Smaka av.
Hel stekt fläskfile med nån god potatis (...gratäng..) åsså glöggsås. Smarrigt smarrigt!! Någon som testat den här såsen förr?! Jag bokstavligt talat älskar den! Har alltid en flaska glögg i kylskåpet året runt, för glöggsås, den passar alltid!
Mina två julfavoriter. Plus glögg. Och ingen julfantast har missat att det är saturnus årets två glöggsmak. Förutom jag som läste det nu, heltidsarbetande småbarnsförälder som man är :) men nu sover alla djur och barn så hinner jag kika på dagens nyheter. Samt blossas lavenderglögg. Hade nästan rätt, gissade på lakrits! Dock kommer jag inte köpa den och provsmaka, sorry men starkglögg är absolut inte min smak. Men lusse och pepparkaksglöggen kommer inhandlas så fort dom kommer ut. Snutta, lukta, smaka och rerecensera! Ännu nåt att längta till!
28 augusti och redan beställt från två olika förlag Braförslag.se och pandaförsäljningen.se (ursäkta att jag inte kan länka direkt men datorn har gett upp igen.. suck!)
Jag älskar att beställa från jultidningar! Kan sitta flera timmar å bläddra haha. Det som nu är beställt är cupcakesformar, julklappsetiketter och kolor från panda och så två böcker, kattbok som ska bli en julklapp till mamma och boken "jul med ernst" från bra förslag.
På tal om Ernst. Han är också någon jag längtar till. Haha. Menar jul med Ernst som brukar gå före jul på tv. Han har så roliga och lätta pyssel och trevliga mat och bakverk. Så det var nästan naturligt för mig att välja boken. Kommer sitta med näsan i den så fort den kommer!
I Jul med Ernst får vi följa Sveriges mest barfota inredare när han drar på sig storstövlarna och jular till det på sitt eget vis.
En jul med Ernst är inte som andra jular.
Ernst Kirchsteiger går sin egen väg oavsett om han binder granriskransar, bakar pepparkakor eller arrangerar hyacinter. Ledstjärnan i hans vision om den perfekta julen stavas familjemys, lugn och avskalad enkelhet
Julen är ingen tävling. Det handlar inte om att den som har flest tomtar vinner. Det handlar om att kunna ta en skinkmacka och en pilsner med en vän. Om att kunna landa och vara lite barnslig en stund.
Ernst bjuder i den här vackra boken med julröd linnerygg på sina bästa julrecept, såväl egna kreationer som gamla traditionella familjerecept. Dessutom visar han smarta fix med små medel alltifrån girlanger till ljuslyktor.
Men ingen jul utan blommor. Ernst Kirchsteiger älskar blommor. Han visar oss vägen till enkla blomsterarrangemang där färgerna och formerna får styra.
Jul med Ernst är som Ernst själv. En ärlig jul i bokform.
Ex på rätter: köttbullar, saffranspannkaka, leverpastej, revbensspjäll, fisksallad, inlagd stekt strömming, knäckebröd, friterade vildsvin, kanderade äpplen.