Allt om julen, när den är som bäst!

Saffranspannacotta

 

 

Ingredienser

 

1 vaniljstång

 

5 dl Norrmejerier Mellangrädde

 

2 kuvert saffran

 

1/2 dl strösocker

 

2 gelatinblad

 

1 dl pepparkakor, krossade

 

Instruktioner

 

Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmul.

 

Till jul brukar de bli många sånahär. För vad är det jag säg, saffran och pepparkakor. Favoriter! På julafton brukar jag göra en "smet" som jag bara delar ut i små portions/smakbitar i ex snapsglas (engångsplast) så att man få i sig nåt söt och gott efter julbordet men bara smakbit när man är så mätt :)

 

 

 

Jag har aldrig ätit pannacotta, men detta vore något att bjuda på under jul! Tack för tipset :)

Saffranspannacotta är så gott, jag ser fram emot december (eller möjligtvis november) då jag ska göra det :)

Bra tips! Låter helt gudomligt gott